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最後更新日期:2017/9/4
 
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    103/7/1米粉新制規定

今天103/7/1起,若米粉含米量未達百分之百,須稱為「炊粉」、「水粉」或是「調和米粉」,否則將以標示不實開罰。

根據國家標準CNS11172「米粉絲」的定義,所謂「純米米粉」是以米為原料,粗蛋白質五.○%以上;「調和米粉絲」則以五十%以上之米為主要原料,粗蛋白質二.五%以上。