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最後更新日期:2017/9/4
 
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新竹市政府
   
  中和摃丸   新竹市中和路99號
TEL: 03-5231646 FAX:
 
    商家介紹:
新竹貢丸滿街都是,可是想找一家還是遵循古法製作的貢丸店,恐怕沒有人帶路是找不到門路,一路來家像是住家的「黃記中和貢圓」,陳肇霖口中描述「全新竹最頂級的貢丸」就在這裡面。
頂級的定義,包括使用現宰溫體豬肉,並經部位與肥瘦的精選,最重要的是使用那一具發動起來會「ㄍㄨㄥˋㄍㄨㄥˋ叫」的傳統木製槌肉機。
老闆娘至今還不肯放棄做貢丸的傳統方式,堅持貢丸一定要「ㄍㄨㄥˋ」過才會脆,絕不能光靠機器攪拌就量生產。
 
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@辣椒貢丸@使用搥打的方式為更為均勻,真材實料又真功夫的新竹貢丸,風味與勁道比機器貢丸勝過10倍以上。
   
@原味貢丸@使用搥打的方式為更為均勻,真材實料又真功夫的新竹貢丸,風味與勁道比機器貢丸勝過10倍以上。
   
@香菇貢丸@使用搥打的方式為更為均勻,真材實料又真功夫的新竹貢丸,風味與勁道比機器貢丸勝過10倍以上。
 
  中和摃丸
營業時間 10:00-20:00 
網  址  
地  址 新竹市中和路99號 
電  話 03-5231646 
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